WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
葡京开户首页
当前位置:首页 > 葡京开户首页

葡京开户首页:制作技艺传统卖相平平无奇却能爆单

时间:2021/9/25 16:04:45   作者:   来源:   阅读:13   评论:0
内容摘要:  清水河县的五仁plus月饼在内蒙古自治区呼和浩特市境内小有名气,它的馅料在传统五仁中又增添葡萄干、青红丝、果干等配料,清爽丰富的口感让这个小县城的月饼坊在这个中秋节前夕“爆单”。  “中秋节前一个月就开始接订单,有外地的,也有当地的。每...
  清水河县的五仁plus月饼在内蒙古自治区呼和浩特市境内小有名气,它的馅料在传统五仁中又增添葡萄干、青红丝、果干等配料,清爽丰富的口感让这个小县城的月饼坊在这个中秋节前夕“爆单”。

  “中秋节前一个月就开始接订单,有外地的,也有当地的。每天早起四五点钟起炉,和面、拌馅、脱模……一天卖成百上千个不在话下。”永富是清水河县当地有名的打饼师傅,他自豪地告诉记者,这门从老父亲手中传承下来的手艺从未变味儿。

  焦黄松软、绵甜悠长、油而不腻……具有260多年历史的丰镇月饼是内蒙古、山西、河北一带民众中秋节餐桌上必不可少的传统食品,甚至入选《第二批内蒙古自治区级非物质文化遗产名录项目》。

  “我们坚持手工制作,就是想留住这个味道!”常三文是丰镇月饼制作技艺的非遗传承人,这门手艺从祖爷爷辈传下来,不变的是原料和制作,变的只是受到越来越多的认可。

  现在,常三文的作坊里每天能做出1200斤左右的月饼,大都销往周边地区。“将一份平平无奇的美食做成中华文化,这是让我感到最幸福的事。”

相关评论
网钛QQ交流群:43870294    OTCMS作者QQ:877873666(并非该网站站长) 闽ICP备12010380号